Какие вина сочетаются с острой пищей

Специи в карри,например, усиливают вкус «спирта» и горечи в алкоголе.

Отдавайте предпочтение элегантным красным винам с фруктовыми нотами. Например, пино-нуар за счет низкого содержания алкоголя, ярких оттенков и насыщенного вкуса станет отличным дополнением к пряному ужину.

Выбирайте напитки с меньшим содержанием алкоголя, чтобы не усилить ощущение остроты блюд.

Присмотритесь к легким белым винам, вроде вионье, гевюрцтраминера, рислинга и шенен блан. Все они гармонично подчеркнут остроту благодаря легкому и немного сладкому вкусу.