Остроту черному перцу придает растительный активный ингредиент — пиперин. Пиперин подавляет образование жировых клеток. Горькие вещества в перце стимулируют обмен веществ и активируют так называемый термогенез, который заставляет организм вырабатывать тепло и преобразовывать жир в энергию. Таким образом, перец не только останавливает образование новых проблемных зон, но даже способствует разрушению уже имеющихся жировых отложений.